สารอาหาร ไขความลับของสารอาหารที่ดีรที่สุดต่อร่างกาย

สารอาหาร ในโลกอันกว้างใหญ่ต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา ในขณะที่มักถูกบดบังด้วยสารอาหารหลัก วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเหล่านี้มีบทบาทสำคัญ ในการทำงานของร่างกายที่ซับซ้อน บทความนี้เจาะลึกขอบเขตของสารอาหารรองที่น่าสนใจ สำรวจความสำคัญ วิทยาศาสตร์เบื้องหลังบทบาทในร่างกาย ประเภทของสารอาหารรอง เคล็ดลับการปฏิบัติ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับเพียงพอ และผลกระทบการเปลี่ยนแปลงต่อสุขภาพโดยรวม และความมีชีวิตชีวา

ธาตุอาหารรองไม่ได้เป็นเพียงสารอาหารรองลงมาเท่านั้น แต่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ขับเคลื่อนกระบวนการทางสรีรวิทยาที่จำเป็นภายในร่างกายของเรา สุขภาพเซลล์สารอาหารรองมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ สนับสนุนการเจริญเติบโต ซ่อมแซม และบำรุงรักษา การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันสารอาหารรองบางชนิด มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการเจ็บป่วย

การทำงานของเอนไซม์ธาตุอาหารรองทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ ช่วยเอนไซม์ในการเร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมี สุขภาพกระดูกวิตามิน และแร่ธาตุบางชนิดมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง โดยช่วยในการดูดซึมแคลเซียม และการสร้างกระดูก การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหาร รองบางชนิดทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย และลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

1.วิตามิน วิตามินที่ละลายในไขมันวิตามิน A, D, E และ K นั้นละลายในไขมันและต้องการไขมัน ในอาหารเพื่อการดูดซึม มีส่วนช่วยในการทำงานต่างๆ รวมถึงการมองเห็น สุขภาพกระดูก และการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินที่ละลายน้ำได้วิตามินซี และกลุ่มบีคอมเพล็กซ์สามารถละลายน้ำได้ และมีส่วนในการเผาผลาญพลังงาน การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน และการสร้างคอลลาเจน

2.แร่ธาตุ ซึ่งแร่ธาตุมาโครแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส จำเป็นในปริมาณที่มากขึ้น สำหรับการทำงานต่างๆ เช่น สุขภาพของกระดูก การหดตัวของกล้ามเนื้อ และการส่งผ่านประสาท แร่ธาตุรองแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดง มีความจำเป็นในปริมาณที่น้อยกว่า แต่มีความสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับกระบวนการต่างๆ เช่น การขนส่งออกซิเจน การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ

สารอาหารรองประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา 1.วิตามิน วิตามินเอจำเป็นต่อการมองเห็น การทำงานของภูมิคุ้มกัน และสุขภาพผิว วิตามินดีสนับสนุนสุขภาพกระดูก การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการควบคุมอารมณ์ วิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

วิตามินเคสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด และสุขภาพกระดูก วิตามินซีสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน การสังเคราะห์คอลลาเจน และการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน B-Complexรวม B1 B2 ไรโบฟลาวิน B3 ไนอาซิน B5 กรดแพนโทธีนิก B6 ไพริด็อกซิน B7 ไบโอติน B9 โฟเลตและ B12 โคบาลามินอย่างละอย่าง บทบาทเฉพาะในการเผาผลาญพลังงาน การสร้างเม็ดเลือดแดง และการทำงานของเส้นประสาท

2.แร่ธาตุ แคลเซียมมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก การหดตัวของกล้ามเนื้อ และการส่งผ่านของเส้นประสาท แมกนีเซียมสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อ และเส้นประสาท การเผาผลาญพลังงาน และสุขภาพของกระดูก เหล็กจำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจน และการสร้างเม็ดเลือดแดง

3.สังกะสี ช่วยในการทำงานของภูมิคุ้มกัน การรักษาบาดแผล และการทำงานของเอนไซม์ ซีลีเนียมทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์ 4.ทองแดง มีส่วนช่วยในการเผาผลาญธาตุเหล็ก การสร้างคอลลาเจน และการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ 5.ไอโอดีน จำเป็นสำหรับการผลิต และควบคุมฮอร์โมนไทรอยด์ 6.โพแทสเซียม ช่วยสร้างความสมดุลของของเหลว การทำงานของเส้นประสาท และการหดตัวของกล้ามเนื้อ

เคล็ดลับการปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่า ได้รับสารอาหารรองอย่างเพียงพอ วิธีการแบบองค์รวม การได้รับสารอาหารรองในปริมาณที่เหมาะสมนั้น เกี่ยวข้องกับการเลือกรับประทานอาหารอย่างมีสติ ความหลากหลาย และการตระหนักถึงความต้องการส่วนบุคคล

กินอาหารที่มีสีสัน ผักและผลไม้หลากหลายชนิดรวมผักและผลไม้หลากสีสัน เพื่อให้ได้วิตามิน เลือกธัญพืชเต็มเมล็ดเลือกใช้ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น คีนัว ข้าวกล้อง และโฮลวีต เพื่อรับวิตามินบีและแร่ธาตุ โปรตีนไม่ติดมันรวมแหล่งโปรตีนไม่ติดมัน เช่น สัตว์ปีก ปลา พืชตระกูลถั่ว

ทางเลือกที่อุดมด้วยแคลเซียมบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม หรือผลิตภัณฑ์จากนมเสริมแคลเซียม ผักใบเขียวรวมผักใบเขียวเข้ม นมจากพืชเสริม และเต้าหู้เป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับผู้ที่ไม่กินนม ปลาไขมันและถั่ว กรดไขมันโอเมก้า 3 รวมปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน และถั่วเช่นวอลนัทสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหากจำเป็น ให้ขอคำแนะนำจากผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ หรือนักกำหนดอาหาร สำหรับการเสริมธาตุอาหารรองเฉพาะบุคคล

บทความที่น่าสนใจ : การสูบบุหรี่ การเปิดรับการสูบบุหรี่ทางเลือกสู่การลดอันตราย