กรดโฟลิก เดิมทีกรดโฟลิกสกัดมาจากผักโขมสูงกว่าสามชนิดให้มากขึ้น กรดโฟลิกไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับผู้หญิง ที่กำลังเตรียมตัวตั้งครรภ์ หรือตั้งครรภ์ด้วยความตระหนักทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับ การเตรียมการตั้งครรภ์ที่ดีขึ้นคุณแม่ที่มีครรภ์ หลายคนจะเริ่มใช้กรดโฟลิกในช่วง 3 เดือนแรกของการตั้งครรภ์อย่างไรก็ตามคุณแม่ตั้งครรภ์เข้าใจ วิธีการเสริมกรดโฟลิกจริงหรือไม่? กรดโฟลิกดีแค่ไหนในคราวเดียว? มีข้อควรระวังอย่างไร?
กรดโฟลิกเดิมทำมาจากผักโขม เดิมทีกรดโฟลิกถูกแยกและสกัดจากใบของผักโขม มันได้รับการตั้งชื่อด้วยเหตุผลบางประการ มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 9 วิตามินบีซี และวิตามินเอ็มชื่อทางเคมีของมันคือ pteroyl กลูตาเมต กรดโฟลิกมีลักษณะเป็นผงผลึกสีเหลืองอ่อน ซึ่งไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้เล็กน้อยในน้ำร้อน มันเสียหายได้ง่ายจากแสงในน้ำไม่เสถียรในสารละลายที่เป็นกรด และมีความเสถียรต่อความร้อนในสารละลายที่เป็นกลางและเป็นด่าง
แหล่งที่มาของกรดโฟลิกคืออะไร? แหล่งอาหาร โดยการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก สามารถเสริมกรดโฟลิกของร่างกายได้ แหล่งที่มาของอาหารเสริม โดยการเสริมการเตรียมกรดโฟลิกทุกวัน จะทำให้ระดับ กรดโฟลิก ในร่างกายสามารถเข้าถึงได้
ก่อนอื่นส่วนใหญ่ผ่านการเสริมอาหาร กรดโฟลิกในอาหารมีอยู่ในรูปของกรดกลูตามิกหลายชนิด และไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยลำไส้เล็ก จำเป็นต้องไฮโดรไลซ์โดยเอนไซม์ไฮโดรไลติกที่ขอบแปรงของเยื่อเมือกเจจูนัม เพื่อให้กรดโมโนกลูตามิกและกรดโฟลิกสามารถดูดซึมได้โดยลำไส้เล็ก
ดูดซึมของกรดโฟลิแตกต่างกันมาก ในหมู่อาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นผักกาดหอมเป็นเพียง 25% และพืชตระกูลถั่ว จะเป็นสูงถึง 96% ช่องว่างนี้ อาจเกี่ยวข้องกับรูปแบบของกรดโฟลิกในอาหาร กรดโฟลิกพบได้ ทั่วไปในอาหารจากสัตว์และพืชแหล่งอาหารที่ดี ได้แก่ตับไตไข่สาลี่ถั่ว ปากอ้าขึ้นฉ่ายกะหล่ำดอกผักกาดส้มกล้วย และถั่วอื่นๆ
โดยทั่วไปแล้วอัตราการดูดซึมของกรดโฟลิกที่ลดลง จะสูงและยิ่งโมเลกุลของกลูตาเมตน้อยลงในโครงสร้างของกรดโฟลิก อัตราการดูดซึมก็จะสูงขึ้น กรดแอสคอร์บิก และกลูโคสในอาหาร สามารถส่งเสริมการดูดซึมกรดโฟลิกการขาดสังกะสี อาจทำให้การทำงานของเอนไซม์ที่จับกับโฟเลตลดลง ซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมของกรดโฟลิก
แอลกอฮอล์ และยาบางชนิดสามารถยับยั้งการดูดซึมกรดโฟลิกได้เช่นกัน กรดโฟลิกในอาหารธรรมชาติอาจสูญเสียไป 50% -90% หลังจากปรุงและแปรรูป กรดโฟลิกสังเคราะห์มีความคงตัวดี และสลายตัวได้เพียงเล็กน้อยหลังจากเก็บไว้ 6 เดือนที่อุณหภูมิห้อง
คุณแม่ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกให้มากขึ้น กีวี่ ผลไม้กีวีอุดมไปด้วยกรดโฟลิกและผลกีวีอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ด้วยรสเปรี้ยวอมหวานจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด สำหรับสตรีมีครรภ์ หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยกรดโฟลิกรากหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 5 รากมีกรดโฟลิกมากกว่า 100 ไมโครกรัม ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้ 25% ในแต่ละวัน หน่อไม้ฝรั่งนำไปทำเป็นซุปหรือกับข้าวซึ่งรสชาติดีกว่า
กะหล่ำปลี กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยกรดโฟลิก และวิตามินซีสตรี มีครรภ์และผู้ป่วยโรคโลหิตจางควรรับประทานกะหล่ำปลีให้มากขึ้น แน่นอนว่ามีอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกมากขึ้น และทั้งสามอย่างข้างต้นเป็นเพียงอาหารที่หาได้ทั่วไปและรับประทานกันทั่วไป
เรามาพูดถึงการเสริมกรดโฟลิกในช่องปากกัน อาหารเสริมกรดโฟลิกในช่องปากจำเป็นหรือไม่? ในช่วง 3 เดือนแรกของการตั้งครรภ์ เป็นช่วงที่สำคัญสำหรับการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์ หากร่างกายของคุณแม่ตั้งครรภ์ขาดกรดโฟลิก อาจเกิดความผิดปกติของการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์ได้ ดังนั้นคุณแม่ตั้งครรภ์เหล่านี้ จึงจำเป็นต้องเพิ่มช่องปาก ด้วยอาหารเสริมกรดโฟลิกซึ่งสามารถป้องกัน การเกิดความบกพร่องของท่อประสาทของทารกในครรภ์ได้
อย่างไรก็ตามคุณแม่ตั้งครรภ์บางคนไม่ได้เสริมกรดโฟลิกตลอดการตั้งครรภ์ และทารกที่คลอดออกมาในภายหลังก็มีสุขภาพดีเช่นกัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณแม่ตั้งครรภ์เหล่านี้มีกรดโฟลิกเพียงพอในร่างกาย แนะนำให้เสริมกรดโฟลิกภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือไม่
กรดโฟลิกที่พลาดไม่จำเป็นต้องเติม ความจริงแล้วกรดโฟลิก ไม่ได้อยู่ในร่างกายของคุณแม่ตั้งครรภ์เป็นเวลานาน และระดับกรดโฟลิกจะลดลงหลังจากผ่านไป 1 วัน ดังนั้นคุณแม่ตั้งครรภ์จึงต้องรับประทานกรดโฟลิกทุกวันและที่ดีที่สุด คือไม่ควรพลาด หากมีปริมาณที่ไม่ได้รับก็ไม่จำเป็นต้องเติม
กรดโฟลิกเป็นอาหารเสริมที่ดีหรือไม่? แต่งหน้าไปเลยดีกว่ามั้ย? ทุกคนมักพูดว่า “ยาบำรุงไม่ดีเท่ายาบำรุงอาหาร”แต่ประโยคนี้กลับตรงกันข้าม เมื่อพูดถึงการเสริมกรดโฟลิก แม้ว่าจะมีอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก เนื่องจากกรดโฟลิกไม่เสถียรและสูญเสียกิจกรรม เมื่อโดนแสงหรือความร้อนกรดโฟลิกที่คุณแม่ตั้งครรภ์ จะได้รับจากอาหารก็ไม่มากเกินไป
ดังนั้น เพื่อให้ได้ผลของการเติมกรดโฟลิกอย่างรวดเร็วการเสริมอาหาร อาจไม่เหมาะสมและผลของการเสริมด้วยยากรดโฟลิกจะดีกว่า ตัวอย่างเช่นหลังจากเก็บผักเป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน กรดโฟลิกจะสูญเสียไป 50% ถึง 70% วิธีการปรุงอาหารเช่นซุปจะสูญเสียกรดโฟลิกไป 50% ถึง 95% ในอาหารผักที่แช่น้ำเกลือ ก็จะสูญเสียไปมากเช่นกัน ของกรดโฟลิก
ทารกในครรภ์ ต้องการสารอาหารจากแม่ เพื่อให้เติบโตอย่างมีสุขภาพดี ดังนั้นการรับประทานอาหารของแม่ตั้งครรภ์ จึงมีบทบาทสำคัญอาหารที่มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์มีความสำคัญมาก รับประทานอาหารที่สมดุลในระหว่างตั้งครรภ์และหลีกเลี่ยงโภชนาการที่มากเกินไป
แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากสำหรับการรับประทานอาหาร เพื่อสุขภาพที่จะได้รับกรดโฟลิกอย่างเพียงพอสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ แต่สารธรรมชาติอื่นๆ ที่มีอยู่อาจช่วยส่งเสริมการดูดซึม เพื่อสุขภาพของคุณแม่ และลูกน้อยตลอด การตั้งครรภ์คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทานอาหารที่เหมาะสม และไม่ให้สารอาหารมากเกินไป
หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่นบุหรี่แอลกอฮอล์ชากาแฟ ฯลฯ โปรดรักษาระยะห่างของคุณ กินอาหารที่มีโปรตีนสูงมากขึ้น เช่นไข่ขาวเนื้อแดง (เนื้อวัวหมูติดมัน ฯลฯ) ปลา ฯลฯ กินขนมให้น้อยลง เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก ควบคุมการกินขนม เช่นพัฟและเค้ก เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนขนมเป็นไขมัน ซึ่งจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ และส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
คุณแม่น้ำตาล ต้องควบคุมน้ำตาลอย่างระมัดระวัง คุณแม่ตั้งครรภ์ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ต้องควบคุมน้ำตาลอย่างเคร่งครัดภายใต้คำแนะนำของแพทย์อาหารเบาๆ เลือกอาหารเบาๆ และย่อยได้ การบริโภคผักและผลไม้สดทุกวัน ผักและผลไม้สด สามารถให้เส้นใยและวิตามินดิบได้ คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะทุกวัน เสริมกรดโฟลิกในไตรมาสแรก
บทความที่น่าสนใจ : โรคข้อกระดูก การวินิจฉัยแยกโรคข้อกระดูกสันหลังอักเสบชนิดติดยึด
